Menu | Kommilfoo

menu du déjeuner

2 plats € 60

entrée, plat

3 plats € 70

entrée, plat, dessert

vins sélectionnés € 35

ce menu changeant tous les jours est présenté à la table

ceviche de coquille saint-jacques de dieppe

clémentine - courge butternut - mangue - ciboulette

flétan noir poché

chou-fleur - amandes - shimeji - pak choi - furikaké - consommé de flétan - cresson sauvage

jeune lotte - gamba

ravioli - champignons - jeunes pousses d' épinards - parmesan - bisque d' homard

faon de veluwe au green egg

salsifis - chicorée - pommes de terre nicolas - marron - pistache - sauce grand veneur

poire conférence pochée

noisettes - vanille - caramel salé

signature dish € 30 suppl. € 40 avec vin

epaule caramelisée de chevreau des pyrénées

5 plats € 125

vins sélectionnés € 55

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

4 plats € 100

uniquement en semaine (vendredi et samedi soir exclus)

vins sélectionnés € 45

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

les menus sont servis par préférence pour toute la table

quatre préparations de chevreau des pyrénées 65.00 euro

les côtes, croquettes, taco, épaule laquée, cuit pendant 17 heures

pour les amateurs de viande rouge nous avons toujours « dry–aged entrecôte » en maison