Menu | Kommilfoo

menu du déjeuner

2 plats € 60

entrée, plat

3 plats € 70

entrée, plat, dessert

vins sélectionnés € 35

ce menu changeant tous les jours est présenté à la table

tartare de dorade royale

gaspacho de petits pois à la menthe - fenouil - concombre - bergamote - estragon

cabillaud - coques

panais - poireaux - barbe de moine - livèche - bisque

asperge verte des landes

chou pointu - morilles - raifort - lardons croustillants - jus de champignons

entrecôte de veau de la campine - queue de veau

céleri-rave - artichauts - jus de veau

fraises gariguette marinées

crémeux de fraises - frangipane - pistache

signature dish € 30 suppl. € 40 avec vin

epaule caramelisée de chevreau des pyrénées

5 plats € 125

vins sélectionnés € 55

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

4 plats € 100

uniquement en semaine (vendredi et samedi soir exclus)

vins sélectionnés € 45

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

les menus sont servis par préférence pour toute la table

quatre préparations de chevreau des pyrénées 65.00 euro

les côtes, croquettes, taco, épaule laquée, cuit pendant 17 heures

pour les amateurs de viande rouge nous avons toujours « dry–aged entrecôte » en maison