Menu | Kommilfoo

menu du déjeuner

2 plats € 60

entrée, plat

3 plats € 70

entrée, plat, dessert

vins sélectionnés € 35

ce menu changeant tous les jours est présenté à la table

jeune homard - seiche

ajo blanco - tomate ananas - romesco - huile d'estragon

eglefin

chou-fleur - lavande de mer - barbe de moine - bouillon de crevettes - huile à l'aneth

asperge blanche de tremelo

toast de brioche - moelle - petits pois - fèves de marais - morilles

entrecôte de boeuf txogitxu maturée

aubergine - miso - asperge verte - oignon grelot

fraises de dessel marinées

crémeux de mascarpone - meringue - fleur de sureau

signature dish € 30 suppl. € 40 avec vin

epaule caramelisée de chevreau des pyrénées

5 plats € 125

vins sélectionnés € 55

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

4 plats € 100

uniquement en semaine (vendredi et samedi soir exclus)

vins sélectionnés € 45

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

les menus sont servis par préférence pour toute la table

quatre préparations de chevreau des pyrénées 65.00 euro

les côtes, croquettes, taco, épaule laquée, cuit pendant 17 heures

pour les amateurs de viande rouge nous avons toujours « dry–aged entrecôte » en maison