Menu | Kommilfoo

menu du déjeuner

2 plats € 60

entrée, plat

3 plats € 70

entrée, plat, dessert

vins sélectionnés € 35

ce menu changeant tous les jours est présenté à la table

huître marinée de oesterij à yerseke

petits pois - concombre - poire - algues - dashi - yuzu

sole limande - moules

poireau - bimi - cresson - quinoa - beurre blanc au miso

gambas d' argentine

riz bomba - chorizo - poivron - aubergine - barilotto - jus de gambas

perdreau aux pattes rouges

courge butternut - polenta - noix de cajou - sauce fine champagne

crémeux de mûres - mûres marinées

chocolat caramel - noisettes - yaourt

signature dish € 30 suppl. € 40 avec vin

epaule caramelisée de chevreau des pyrénées

5 plats € 125

vins sélectionnés € 55

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

4 plats € 100

uniquement en semaine (vendredi et samedi soir exclus)

vins sélectionnés € 45

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 25

les menus sont servis par préférence pour toute la table

quatre préparations de chevreau des pyrénées 65.00 euro

les côtes, croquettes, taco, épaule laquée, cuit pendant 17 heures

pour les amateurs de viande rouge nous avons toujours « dry–aged entrecôte » en maison