Menu | Kommilfoo

menu du déjeuner

2 plats € 50

entrée, plat

3 plats € 60

entrée, plat, dessert

vins sélectionnés € 25

ce menu changeant tous les jours est présenté à la table

cannelloni de crabe de la mer du nord - bar de ligne mariné

chou-rave - fenouil - crème d' isigny - cerfeuil - petit lait

skrei - moules de zéelande

racine de persil - miso - algues - bottarga de skrei - beurre blanc

coquille saint-jacques de dieppe

topinambour - girolles - graines de moutarde

pigeon d' anjou - cuisse confite

betterave jaune - betterave chioggia - crumble d' oignons - cassis

crémeux de chocolat ivoire valrhona

flan d' avocats - orange sanguine - citron vert - glace à l' anis étoilé

signature dish € 20 suppl. € 30 avec vin

epaule caramelisée de chevreau des pyrénées

5 plats € 100

vins sélectionnés € 50

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 18

4 plats € 80

uniquement en semaine (vendredi et samedi soir exclus)

vins sélectionnés € 35

supplément de fromage au lieu de dessert € 10

supplément de fromage € 18

les menus sont servis par préférence pour toute la table

quatre préparations de chevreau des pyrénées 60.00 euro

les côtes, croquettes, taco, épaule laquée, cuit pendant 17 heures