Zuurdesembrood en gezouten boter

HAPJES

Gemarineerde tomaat — ajo blanco

Gemarineerde zalm — gazpacho van erwten en dragon

Krab — millefeuille van daikon in jus van gele biet gegaard

 

MENU

Gemarineerde bonitotonijn uit de Middellandse Zee
geïmpregneerde komkommer — avocado — flan artisjok — sauce-vierge van komkommer

Gebakken rode mul
pijlinktvis — kikkererwten — jonge wortel — kruidige bouillon van pijlinktvis

Parelhoen
gebrande asperges uit Tremelo — morilles — krokante huid — mosterdzaad — gepofte boekweit

Aardbeien uit Dessel
crémeux — ganache van ruby chocolade — ijs van bosvruchten met viooltjes
mascarpone — amandelcrumble met specerijen

De enige echte 'Bokkenpootjes'

€ 95 P/P

 

EXTRA GERECHTEN

Tarbot uit de Noordzee – € 15 p/p
groene asperges uit de Landes – ziltige kruiden – lamsoren – blanke botersaus

Kaasassortiment – € 14 p/p
geselecteerd door Michel Van Tricht met vijgenconfituur en notenbrood

 

BESTELLEN

Gelieve ten laatste 1 dag op voorhand te bestellen via info@restaurantkommilfoo.be of bel ons op +32 485 46 38 12 (tussen 10u00 en 13u00). Om de kwaliteit te garanderen zetten we op tijd een stop op de verkoop en is het mogelijk dat we eerder uitverkocht zijn.

Indien u de lijst aangepaste wijnen wenst doorgemaild te krijgen, laat het ons weten.

Afhalen op donderdag 13 mei tussen 11.00 uur – 14.00 uur, vrijdag 14 mei tussen 16.00 uur – 18.00 uur, op zaterdag 15 mei tussen 15.00 uur – 18.00 uur, op zondag 16 mei tussen 11.00 – 15.00 uur. Levering enkel mogelijk op zaterdag en zondag binnen een straal van 15 km (€ 10 leveringskost)